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2025.01.14(Tue) 02:42 | | Comment- | Trackback-

◆ベリーパイ

ベリーパイ　　　レシピブログ

PIE続きです。
今日はクリームも作ってみました。
パイ生地は重石をのせて先に焼き上げ、
カスタードクリームをレンジで作りり、パイの上に広げ、
冷凍庫で眠っていたブルーベリーとラズベリーを散らした。
ただそれだけって感じなのだけど。
レンジでカスタードクリーム作りは記憶をたどったので怪しいけど
それっぽくできたのでメモしておきます。

　薄力粉　大さじ１
　コーンスターチ　大さじ２
①ふるって耐熱容器に入れる。

　砂糖　大さじ３
　牛乳　1/2カップ
②①に加えてレンジで１分３０秒。
　すぐに取り出し、泡だて器で混ぜる。

　卵黄　１個分
　バニラエッセンス
③②に加えてよく混ぜる。

・加熱が少ないと粉っぽくなるようです。

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2006.04.18(Tue) 14:53 | ricetta*ﾚｼﾋﾟ | Comments0 | Trackbacks

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